Rocket Mozzafiato - Type V, Evoluzione R

  • En solde
  • Prix régulier $3,000.00


Conformément à tous les détails et à toutes les spécifications qui mettent en valeur le Giotto, la Mozzafiato propose ces mêmes aspects.  La seule différence réside dans ses panneaux latéraux plus minces. Disponible en deux versions:  La Type V, avec PID une pompe vibratoire, utilisable avec réserve d’eau; et l’Evoluzione R, avec PID et pompe rotative professionnelle munie d’un interrupteur qui permet le fonctionnement soit; à la réserve d’eau ou raccordé au réseau d’eau.

 

Spécifiactions

  • Carrosserie d’acier inoxydable
  • Groupe à café professionnel E61
  • Double système préinfusion:  activation mécanique d’un système préinfusion doté de piston travaillant progressivement et une chambre de préinfusion.  Cela optimise une belle extraction du café et optimise l’arôme, le corps et la crema.
  • Le chauffage est optimisé grâce au thermosiphon qui permet une extraction optimale soit de 20 % supérieure en volume par rapport aux machines comparables sur le marché.
  • La chaudière est construite de cuivre pur (99,9 %) avec deux embouts en laiton. Ces deux embouts combinés avec une isolation spéciale de la chaudière augmente la rétention thermique d’environ 50 % par rapport aux autres systèmes de chaudières.
  • Un manomètre qui indique la pression de la pompe et un qui indique la pression de la chaudière
  • Lance vapeur en acier inoxydable, dote du système breveté de refroidissement touche; antibrûlure (seulement la buse devient chaude); nettoyage facile pour éviter la cuisson du lait sur la lance; vapeur plus efficace, car la chaleur n’est pas dissipée autour de la lance.  Buse à vapeur conçue pour que le lait écume une texture fine.
  • Le microprocesseur permet un contrôle automatique des niveaux de la chaudière et du réservoir d'eau fraiche, muni de système d’alerte
  • Les deux versions utilisent le contrôle par PID afin d’obtenir une stabilité de température supérieure tout en s'appuyant sur 4 paramètres de signaux pour mesurer et contrôler la température. Un affichage de température numérique réglable permet des températures de brassage réglables selon les différents types de cafés.

  • Pompe vibratoire conçue pour la machine Type V et une pompe rotative commerciale conçue pour la machine Evoluzione R
  • Le modèle utilisable avec réserve d’eau est disponible pour la Type V. L’Evoluzione R est muni d’un interrupteur permettant un fonctionnement interchangeable entre l’utilisation avec réserve d'eau ou raccordement au réseau; y compris un plateau d'égouttement entièrement amovible.
  • Le rapport entre la capacité de la chaudière contre le système de thermosyphon est optimal.  Cela permet un temps de chauffage plus rapide avec un élément de 1200 watts, fabriqué de matériaux de haute durabilité (cinq fois plus durable que les éléments réguliers).
  • Soupape de sécurité certifiée, utilisation commerciale
  • Livré avec contour tasses en acier inoxydable, deux porte-filtres de taille commerciale (un simple et un double), un filtre borgne et un tasseur en métal

 

Spécifiactions techniques

Type V Evoluzione R
Largeur (mm) 280
280
Profondeur (mm) 425 425
Hauteur (mm) 400 400
Poid (kg) 25.4 30.2
Voltage (V)

110V

60Hz

110V

60Hz

Puissance (W) 1200
1200
Phase Simple Simple